Paté de jamón y salmón ahumado (Taller cocinado para Navidad)
Entre salsas y guisos
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Ingredientes

  • 175 g de salmón ahumado en lonchas finas
  • lonchas finas de salmón para forrar el molde (opcional)
  • 25 g de aceitunas negras sin hueso
  • 100 g de jamón de york en dados
  • 125 g de leche
  • 10 g de mantequilla
  • 15 g de maicena
  • 1 pellizco de sal
  • 1 pellizco de pimienta negra molida
  • 1 pellizco de nuez mozcada molida
  • 3 hojas de gelatina hidratada en agua fría mínimo 5 minutos 75 g de nata

Instrucciones

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