La entrada PastelesdeBelem (Pastéis deBelem). ELABORACIÓN DEPASTELESDEBELEM (PASTÉIS DEBELEM). Recetatradicionalportuguesa aparece primero en Elbullirdeagus
Cuando veas palabras en disitinto color, es que son links a recetasde lo que lees. recetas en. Estos son los famosos pasteles portugueses de nata, pasteis deBelem
Parece ser que fueron creados por las monjas del convento de los Jerónimos, en el barrio de Belém, en Lisboa, muy próximo a la pastelería original cuya receta secreta guardan celosamente
Los pastelesde Belém son un dulce a base de hojaldre y crema, pero cuya recetatradicional es todo un secreto, ya que no se conocen los ingredientes exactos que se utilizan, y se venden en la Casa Pastéis de Belém en Lisboa
Otras recetasde interés. Me acabo de dar cuenta que últimamente cocino muchos platos internacionales. Pero, es que siempre me ha encantado probar sabores de otros sitios, y en estas fechas, finales de verano me apetecen más que nunca
Posiblemente los dulces más conocidos de esta ciudad lusa, e incluso me atrevería a decirde todo Portugal, son los pastelesde nata, más conocidos como, pastéis deBelem
Ya sabéis que los viajes me cunden mucho gastronómicamente hablando, me traigo recetas típicas de aquí y allá, y el otro día me di cuenta de que aunque tengo subidas recetas dulces portuguesas como los pasteis de vouzela hechos con yemas y los pasteis de feijao me faltaba subir la recetade uno de los dulces más típicos de Lisboa
La gastronomía una delicia en general y muy sencilla con su cocina del día a día pero muy cuidada y hecha con buenos productos, muchos platos con bacalao, variados y caseros, probamos una noche que estuvimos escuchando fado en el barrio de Alfama y por cierto una música que me apasiona y me llega a lo más hondo de mi alma y no sé porqué, ya que nunca antes le había prestado mucha atención a pesar de siempre haber escuchado en la casa de mis padres a la maravillosa cantante Amalia Rodrigues y en ese restaurante escuchando su música tradicional probamos una especie de lasaña con bacalao seco deliciosa, la tengo que hacer un día y así aprovecho para dejaros la receta que me dio una señora muy amable en el propio mercado de abastos de Lisboa, qué sería de mi recetario sin estas señoras tan amables y generosas
Unos deliciosospasteles típicos de Portugal, son realmente buenos, buenos. Poner a calentar en una tartera la nata, el azúcar, la piel de limón y la rama de canela
voy a ver por dónde encuentro , la receta eso sí, sea fácil y buena jiji, me puse manos a la obra y encontré varias, está es la que más me gusto, además aproveché que iba hacer una visita a unos amigos y así los probamos todos porque sinceramente en una cajita un poco mona queda como de pastelería, comenzamos
Despuésde nuestro viaje por Portugal he pasado lo que me quedaba de verano haciendo y probando recetasde los deliciosos Pastéis de Belém, creo haber dado con una fórmula muy cercana a la original que como sabéis es secreta, he probado con varias técnicas para trabajar el hojaldre, con varias recetasde crema pastelera y al final lo he simplificado todo con un resultado delicioso, parece mentira que algo tan rico sea tan sencillo de hacer, vamos con la receta
RECETA para unos PastelesdeBelem. Los PastelesdeBelem son un plato típico de la cocina tradicionalportuguesa, unos unos pastelillos de hojaldre y crema originarios del barrio Lisboeta deBelem
En la red encontrareis muchas recetas diferentes, algunos los preparan con leche, otros con nata, yo os dejo la receta que he preparado yo y con la que he quedado encantada
Desde que vimos el programa de Masterchef de la semana pasada teníamos una fijación, y no era otra que conseguir la recetade los famosísimos pastelesde Belém
Por lo que he leído y oído, la recetade los pastéis de Bélem es secreta y sólo los que se preparan en la Antigua confitería Ria de Bélem son los auténticos
Elaboración Tradicional. Enrollar el hojaldre a modo de brazo gitano. Cortar entonces rodajas de un centímetro y medio de grosor y forrar con cada una de ellas los moldesde flan o latas de madalena tapizadas con un poco de mantequilla y un poco de harina
Tras una búsqueda exhaustiva y concienzuda, pues me considero una persona muy tenaz, he de reconocer que, por fin, he encontrado una recetadePastelesdeBelemdeliciosa, no se parecen a los pasteles que venden en Portugal, es que son iguales
![Pastéis de nata portugueses [pasteles de crema]](http://cdn.mytaste.org/i?u=group2%2FM00%2FD4%2FFD%2FCgAINlgO1-CAVWVsAAGBhxSnYA4096.jpg&w=330&h=270&c=1)
Comentarios
Iniciar sesión o Regístrate para escribir un comentario.