pasteleria: Torta de manzana
Como Son
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Ingredientes

  • 9 manzanas deliciosas bien grandes
  • 1/2 kg de azúcar molida
  • 1/2 litro de vino dulce, moscato u oporto
  • 1 chaucha de vainilla
  • 100 gr de manteca derretida
  • 4 cucharadas soperas colmadas de harina
  • 4 manzanas con cáscara cortada en tajadas finitas
  • 1 cucharada de glucosa
  • 22 a 24 centímetros de diámetro enmantecado y enharinado. Llevar a horno moderado hasta que se note la superficie dorada y se desprenda de las paredes del molde. Debe estar bien doradita y cocida. Retirar, dejar enfriar y desmoldar sobre una fuente.

Instrucciones

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