Pastel frio de pollo o sandwichón de pollo
Enunmoldeadecuadocolocamosunacapadepanenlabaseyponemoslamitaddelamezcladepollorepartiéndolamuybien, colocamosotracapadepanencimayuntamosconunacapagenerosadelamezcladequesocremaymahonesa, encimacolocamosunacapadelonchasdefiambredepolloopavopresionandoligeramente, repartimosporencimalamezcladeaguacateycubrimosporencimaconotracapadepan, presionamosligeramenteycolocamoselrestodemezcladepolloencimarepartiéndolomuybien, cubrimosporultimoconotracapadepandemoldeprocurandoquequedebienasentadocubrimosconpapelfilmydejamosreposarenlaneveraunahoras
La cocina de Loli Domínguez
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