Pastel de pescado y gambas (cocina de aprovechamiento)
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Ingredientes

  • 13 de octubre de
  • 2 cebollas o 2 puerros · 1 calabacín o un trozo de calabaza
  • 1 zanahoria · Pescado desmenuzado: las sobras de pescado de haber preparado un buen caldo de espinas de pescado
  • 100 g de gambas peladas crudas
  • 2 cucharadas soperas de harina de trigo de sarraceno
  • 1/2 lata de crema de leche de coco (200g)
  • 5 al
  • 5, 2 segundos Añadir al vaso 30ml de aceite y sofreir en temperatura 100, vel.cuchara, 8 minutos 4. Añadir el calabacín y volver a sofreír a temperatura 10, vel.cuchara, 4 minutos 5. Echar las verduras en un bol y añadir el pescado y las gambas. Remover bien hasta que quede todo mezclado.

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