Luego hice el resto delarecetaigual. Llevaba meses viendo estareceta por la red, con bacon, sin bacon, con jamóny queso, con carnepicada, con pimientos rojos
Que ibaaprobarahacerbacon en el micro, estabayavirtualmentedecidido. La visión inmediata que me vino fue ladeunaspatatasal horno brillantes con queso derretido por encimay toques deespeciascoloreando el pálido delafécula
En un bol, batir los huevos, añadirlanata, un poco de queso rallado, el bacony los champiñones, añadirlaspatatas con lacebollapochadas, unapizcade nuez moscadaysalpimentar, mezclar todo bien
Lacebollacaramelizada es unaguarnición que combinamuy bien con unagranvariedaddeplatos, unaformadedarle un toque original e interesanteacualquier tipo decomiday un relleno perfecto paraempanadillas, pimientos de piquillo, etc
Se sirve calientey se puede enriquecer con unos torreznos o un poco debaconsalteado por encima. Estarecetadepatatas en colorao es muyantigua, y con ella se prepara un plato sencillo ysabroso que puedesusar como guarniciónde otros platos o acompañar con un huevo
Yreconozcamoslo, se hacen en un santiaményquedanideales como aperitivo o como guarnición. Tan sencillo como mezclar bien todos los ingredientes yreservar en laneverahasta que lavayamosausar
- Comenzamos cociendo laspatatas en agua o asándolasal horno, yolas puse asadas porque me gusta mucho el toque le den, laspelamosylas ponemos en un bol
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