Pastel de Nueces y Crema de Queso
Lo He Cocinado Yo
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Ingredientes

  • Si no te gusta el queso, no te preocupes, su sabor apenas se nota. Más bien lo utilizo para que la crema quede firme durante más tiempo.
  • Ingredientes
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  • Para el bizcocho de nueces
  • 4 claras de huevo tamaño mediano
  • 150 g de azúcar blanco granulado
  • 60 g de harina de repostería o harina normal
  • 150 g de nueces peladas y unas cuantas más para la decoración
  • 120 g de mantequilla sin sal
  • 5 g de levadura química o polvos de hornear
  • Una pizca de sal
  • Una cucharada sopera de extracto de vainilla
  • 25 g de mantequilla sin sal para engrasar el molde y 25 g de azúcar moreno para espolvorear por encima del molde
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  • Para la crema de queso
  • 250 de nata para montar o crema para batir bien fría
  • 75 g de queso crema
  • 20 g de azúcar glas (se puede poner más azúcar si se desea)
  • Utensilios
  • Un molde pequeño rectangular. El que yo he usado tiene las siguientes medidas: 25 cm de largo, 15 cm de ancho y 3 cm de altura
  • Batidora eléctrica

Instrucciones

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