PASTEL DE MOUSSE DE LECHE CONDENSADA EN THERMOMIX
LAS RECETAS DE MAMY SONIA
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Ingredientes

  • 60 gr de azúcar
  • 50 gr de harina de repostería
  • 10 gr cacao en polvo
  • 1 pellizco de sal
  • 250 gr de nata para montar( 35% m.g) crema para batir
  • 370 gr de leche condensada ( 1 bote pequeño)
  • 1 sobre de gelatina sin sabor (14 gr) 7 hojas _
  • 2 claras de huevo
  • 1 pellizco de sal
  • 4 gotas de zumo de limón
  • 100 ml de nata para montar (35% m.g)
  • 100 gr de chocolate fondant en trozos
  • Bizcocho
  • El relleno
  • Colocamos la mariposa en las cuchillas y vertemos las claras con la sal y las gotas de zumo de limón. Programamos 4 Minutos, Vel 3.( pasado el primer minuto, quitamos el cubilete para que la mezcla coja aire y se monten mejor las claras)
  • Vertemos en un bol grande y reservamos.

Instrucciones

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