Pasta con salsa de boletus y foie
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Ingredientes

  • 320 g de pasta larga
  • 150 g de foie
  • 150 g de boletus
  • 400 ml caldo de ave o de verduras
  • 200 ml de nata
  • 60 ml de vino de Oporto (u otro vino dulce)
  • 3 chalotas aceite de oliva aromatizado con boletus (en su defecto, de oliva virgen extra)
  • sal
  • pimienta
  • queso parmesano

Instrucciones

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