Papa a la huancaina a dos colores
Ideas para la cocina sana
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Ingredientes

  • 1 kg de patatas cocidas
  •  
  • Para la salsa
  • 300 gr de queso fresco (preferible con poca sal)
  • ½ vaso de leche evaporada
  • 3 pimientos amarillos (ajíes)
  • 1 cucharada de ajo molido
  • 1 paquete de galletas tipo carkers (o de soda)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra de una variedad suave como arbequina
  • Sal al gusto
  • unas gotas de tabasco al gusto también

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