PANETTONE
JUEGO DE SABORES
JUEGO DE SABORES
  • ¡Valora esta receta!
  • Tu valoración
Valoración global 0 0 valoraciones

Ingredientes

  • 130 g de harina de fuerza.
  • 70 g de leche.
  • 15 g de levadura de panadería.
  • Una cucharadita de azúcar.
  • 150 g de azúcar.
  • La piel de una naranja (sin la parte blanca).
  • 60 g de leche.
  • 25 g de levadura de panadería.
  • 30 g de agua de azahar (unas tres cucharaditas).
  • 100 g de mantequilla a temperatura ambiente.
  • 2 huevos y una yema.
  • 450 g de harina de fuerza.
  • Una cucharada de miel.
  • 150 g de frutas escarchadas troceadas.
  • 100 de perlas de chocolate.
  • Con el vaso bien limpio y seco poner el azúcar y triturar 40
  • segundos en velocidad progresiva 5-7-9. Añadir la piel de la naranja y
  • programar 40 segundos en la misma velocidad y reservar.
  • Sin lavar el vaso poner todos los ingredientes de esta masa madre y programar 20 segundos en velocidad 4.
  • Hacer una bola y dejar en un bol con
  • abundante agua templada hasta que la bola flote.

Instrucciones

Comentarios

Iniciar sesión o Regístrate para escribir un comentario.