Panecillos de harina de khorason (o Kamut) / Panificadora/
La cocina no es lo mio
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Ingredientes

  • 500 gramos de
  • harina de khorason (o kamut)
  • 550 gramos de
  • harina de fuerza
  • 700 gramos de
  • agua
  • 200 gramos de
  • fermento
  • gramos
  • 20 gramos de
  • sal
  • gramos de harina de fuerza
  • 200 ml de
  • agua a temperatura ambiente
  • Mezclamos
  • los ingredientes durante 10 minutos, dejamos que el fermento trabaje, tapado
  • con trapo, durante al menos 3 horas
  • Dejamos
  • reposar 30 minutos

Instrucciones

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