El Forner de Alella prepara una Panacota que es un postre italiano conocido mundialmente, elaborado con Nata a la que le damos un sabor conVainilla y acompañamos con un Coulis de Mango que le da un sabor exquisito
Al día siguiente cuando ya haya cuajado lo desmoldamoscon cuidado sobre un plato y añadimos fideosde chocolate o corazones de azúcar por encima para decorar la panacota
Sacamos y empezamos con la coberturade buttercream devainilla color violeta, primero sacamos unos minutos antes el buttercream fuera de la nevera para que se atempere, y se manejable para estirarlo, con la ayuda de una lengua de repostería ponemos unos buenos pegotones encima de la tarta y vamos estirando y cubriendo la superficie y los laterales, iremos añadiendo mas buttercream a los laterales y para finalizar un vez cubierta toda la tarta, con una espátula haremos dibujos con ella, solo subiendo para arriba la espátula, que quede rustica, nada de alisar
Me acuerdo, que tenía, una tarrina en la nevera de natillas de danone devainilla. Viendo entre mis fotos que hice con los cupcakes, pues vi estos, y claro, pues no los terminé de publicar
Para empezar hice un delicioso bizcocho genovés con la receta de Liliana de Directo al paladar, suave y esponjoso, perfecto para la elaboración de tartas y luego un sencillo relleno de nata montada y vainillaconcoberturade ganache chocolate
Añadimos la cucharada de esencia devainilla. Si no tenéis picadora, en un trapo de cocina echamos las galletas y envolvemos para luego machacarlas con una cuchara o algo pesado, no os quedará tan fino pero sirve igual
delicioso bizcocho devainillacon un toque diferente de chocolate. bizcocho devainilla y chocolate. que los que podemosencontrar en los supermercados y al hacerlo se pasa un buen
ELABORACIÓN DE TARTA MOUSSE DE CHOCOLATE BLANCO CONCOBERTURADEVIOLETAS. Poner un papel de horno en un molde y pillarlo con el aro, triturar las galletas con la mantequilla en pomada y hacer la base
De nuevo batimos el azúcar con la mantequilla y añadimos el extracto devioletas y el agua. Batimos el azúcar con la mantequilla para el devainilla, añadimos el extracto y el agua
- Batir la mantequilla junto con el azúcar, la sal, las semillas devainilla y la cda de violeta. Iba loca por hacer unos cupcakes con pasta de violeta que había comprado así que se lo comenté cuando quedamos a Yolanda de Cocina de una bancaria estresada y ella fué la que me dió la idea y los consejos necesarios para que me quedaran simplemente geniales
Mientras tanto, vamos a ir haciendo la Crema Pastelera deVainilla (click para ver) para el relleno, y en cuanto la tengamos, la tapamos con film (pegado a la crema) para que no le salga costra mientras enfría
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