Pan integral multicereales con pipas de calabaza
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Ingredientes

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  • 250 gr de masa madre de espelta integral
  • 200 gr de agua
  • 300 gr de harina de espelta blanca
  • 50 gr de harina de centeno integral
  • 6 gr de gluten de trigo (opcional)
  • 1 cucharada de lino dorado
  • 1 cucharada de sésamo
  • 4 cucharadas de semillas de calabaza
  • 6 gr de sal fina
  • 1 cucharada de sirope de Ágave o de miel clara
  • 2 cucharadas de aceite de oliva suave

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