Pan dulce integral de espelta con frutas confitadas
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Ingredientes

  • Ingredientes
  • 150 gr de agua tibia
  • 150 gr de harina de espelta integral
  • 0,5 gr de levadura seca
  • 1,5 gr de levadura fresca
  • para la masa
  • 350 gr de harina de espelta
  • 25 gr de gluten de trigo
  • 15 gr de leche en polvo
  • 50 gr de Natreen Fructosa o 100 gr de azúcar
  • 8 gr de sal fina
  • 2 gr de levadura seca o 6 gr de levadura fresca
  • 1 huevo a temperatura ambiente
  • 100 gr de agua tibia
  • 60 gr de mantequillla a temperatura ambiente

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