PAN DE MOLDE CON ARROZ INTEGRAL Y "TANG ZHONG"
Sweet And Sour
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Ingredientes

  • 1 parte de harina y
  • 5 de agua
  • 750 gr aprox
  • 25 cm
  • 500 gr aprox
  • 320 gr de Harina de fuerza (480 gr)
  • 20 gr de leche en polvo. (30 gr)
  • 26 gr de azúcar. (40 gr)
  • 5 gr de sal fina. (8 gr)
  • 5 gr de levadura seca o 15 gr de levadura fresca. (8 gr de seca o 24 de fresca)
  • 130 gr de leche entera. (200 gr)
  • 110 gr de Tang Zhong de leche. (170 gr)
  • 27 gr de mantequilla a temperatura ambiente en pedacitos. (40 gr)
  • 120 gr de arroz integral cocido, frío y seco
  • 120 gr de arroz integral ecológico.
  • 110 gr de leche entera. (150 gr.)
  • 20 gr de harina

Instrucciones

Comentarios

  • luzt-1

     - 

    muchas gracias por compartir esta receta me salio buenisimo !!!!

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