Parece que las recetas depan me persiguen, Otra más que no había hecho, la aprendí en el taller de Thermomix, al que me invitó una amiga del grupo de facebook, Con Loato
Este es un pandemolde muy sencillo de hacer, y que queda con una corteza casi inexistente, al estar cocinado al vapor, y con una miga muy, muy esponjosa
Podemos hacerlos de tamaño pequeño o hacerlo entero en un moldede plum-cake. Damos a la masa la forma que queramos( panecillo largos, redondos, trenza, plum-cake
El paisaje se ha convertido en estampa de nieve y frió, Así que ya tenemos la excusa perfecta para hornear, no hay nada mejor para los días de crudo invierno que encender nuestro horno y hacer pan
Se trata de este maravilloso pandemolde. Antes de hablaros de este maravilloso pan os he de hablar de la empresa ECO-SALIM INT-SALIM es una empresa española afincada en la provincia de Barcelona, se dedican a la producción y comercialización de productos dietéticos Int-Salim y ecológicos Eco-Salim
Lo he usado en este pandemolde con la receta de Iban Yarza, gran maestro panadero y que lo explica todo tan fácil que pierdes el miedo a la hora de hacer pan
Os traigo una receta para que podáis disfrutar en vuestra casa de un pandemoldecasero, sin el aspecto chicloso de los pandemoldes industriales y apto para tomar sin tostar
) solamente tiene una pega, y es que como te atrevas a prepararla siguiendo nuestro extenso paso a paso, nunca más vas a querer comprar el pandemolde ya preparado
Por poneros un ejemplo, si compras pandemolde y te paras un segundo a leer los ingredientes, verás que hay más E-xxx en sus ingredientes que ingredientes propiamente dichos, y si ya os informáis de que son esos E-xxx
Al regresar a casa tenía mil una cosas que hacer, pero todo podía esperar, menos ponerse hacer una pandemoldecasero como el que le enseñó hacer su madre
Desmolda en caliente sobre una rejilla para evitar que el pan se humedezcadentrodelmolde. Deja el pan en un sitio cálido apartado de corrientes de aire hasta que doble su volumen de nuevo
Si queréis un pandemolde como los que vendían antes en las panaderías aquí os dejo esta receta, un pan fácil y con un resultado que da mil vueltas a los industriales, probadlo y me decís
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