La cuchara de mermelada

PAN DE LECHE

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50 grs de azúcar
50 grs de mantequilla
2 sobres (son de
5.5 grs cada uno) de levadura
de sal
1 huevo y otro para pintar
250 ml. de leche
500 gr. de harina de fuerza
1 º-Con
todos estos ingredientes hacemos una masa
homogénea y uniforme.
2 º-Cuando la tengamos lista la dejaremos reposar unos 20 minutos o más hasta que doble su tamaño.
3 º-Hacemos bolitas del tamaño del pin pon, con la palma
de la mano, se aplasta con fuerza y se hacen movimientos circulares hasta notar
que la masa sube formando la bola en la mano.
4 º-Introducimos las bolitas en un molde
separadas un poco unas de otras porque tienen que crecer y juntarse, dejamos
reposar otros 20 minutos o hasta que haya crecido.
5 º- Se pinta con huevo y luego
se pone azúcar blanca encima de cada bolita.
6 º- Ya podremos cocinar nuestra masa
en el horno a 180º durante 15 minutos