Pan de Kamut, receta de Iban Yarza
Las Maria Cocinillas
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Ingredientes

  • INGREDIENTES
  • 140 g Harina de KAmut
  • 65 g Agua
  • 2 g Levadura fresca o
  • 7 g levadura seca
  • Masa
  • 207 g Biga
  • 360 g HArina de Kamut o trigo duro
  • 280 g Agua (69%)
  • 10 g sal
  • 2 gr Levadura Fresca o 7gr levadura seca

Instrucciones

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