Pan de harina de maíz y pipas
Dulce Muffin
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Ingredientes

  • 75 g de harina de trigo integral
  • 75 g de agua
  • 3 g de levadura fresca
  • 330 g de harina de maíz
  • 250 g harina
  • 425 g de agua hirviendo
  • 150 g prefermento
  • 12 g de sal
  • 100 g de
  • 10 g de levadura fresca
  • 50 g de agua
  • 75 g de agua, los 75g de harina y los 3g de levadura.
  • 12 g de sal, los 50g de agua y los 10g de levadura. No conseguiremos que se
  • 30 minutos fuera
  • 625 g cada uno, y l0s dejamos
  • 10 minutos a 270ºC, después a 220ºC 50 minutos Ir comprobando la

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