Pan brioche en thermomix
Recopilatorio de recetas thermomix
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Ingredientes

  • El
  • Los
  • 90 g leche
  • 30 g levadura prensada fresca , de panadería
  • 4 huevos , medianos 200
  • 500 g harina de fuerza
  • 60 g azúcar
  • 10 g sal
  • 100 g mantequilla , a temperatura ambiente
  • 1- Precaliente el horno a
  • 200 º 2-Vierta la leche en el vaso y programe 30 segundos, 37º,
  • velocidad 1, para templarla.
  • 3- Disuelva la levadura desmenuzada en la leche
  • programando 10 segundos, velocidad 3.
  • 4- Añada los huevos, la harina, el azúcar y la
  • sal. Programe 30 segundos, velocidad 6.
  • 5- Amase programando 3 minutos, vaso
  • cerrado, velocidad Espiga.
  • 9- Pinte la superficie con huevo batido y hornee
  • de 30 a 40 minutos, cuando este doradito tápelo con papel albal hasta que termine
  • el horneado, pínchelo para saber si ya está listo.

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