Pan apto celiacos sin gluten
Los panes de Mabel
Los panes de Mabel
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Ingredientes

  • 445 gr de harina panificable sin gluten ( sin TACC)
  • 10 gr de levadura seca para panadería
  • 1/2 cdita sal
  • 6 claras ( pesaban 185 gr)
  • 125 gr de agua
  • 200 gr de leche
  • 185 gr harina de arroz
  • 130 gr fécula de patata
  • 60 gr de harina de soja o soya
  • 70 gr de fecula de mandioca, o yuca
  • 20 gr de goma santana o xantana* o goma guar

Instrucciones

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