NEW YORK STYLE CHEESECAKE CON MERMELADA DE FRESA CASERA
SIN SALIR DE MI COCINA
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Ingredientes

  • 12 graham crackers (las prefiero a la base de galleta maría o similar).
  • 90 gr de mantequilla, derretida
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • 1600 gr de queso crema tipo philadelphia a temperatura ambiente (3 1/2 pounds)
  • 500 gr de azúcar (2 1/4 cups)
  • 85 gr de harina (1/2 cup)
  • 250 gr de sour cream (a temperatura ambiente: importante!) (1 cup). Yo utilice la crema acidificada de President
  • 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 5 huevos grandes (a temperatura ambiente)

Instrucciones

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