Hace unos años, incluso antes de tener el blog, probamos a preparar unos muffinsde frambuesas ychocolateblanco que nos encantaron no sólo por la combinación del ácido de las frambuesas con el dulce delchocolate sino también por la textura tan esponjosa con la que quedaron
Hace más de un año publique la receta demuffins gigantes dechocolate negro, triunfo un montón yhoy, por fin, os traigo los dechocolateblanco con frambuesas, He dedeciros que encantan
Estos MuffinsdeChocolateBlanco con Moras y Frambuesas no os van a defraudary si no disponéis de esas frutas en casa o no son de vuestro agrado, podéis añadirles cualquier otra que vaya bien con el chocolate
Peeeeero aquí han llegado estos magníficos, ideales, esponjosos, riquísimos muffinsdechocolateblancoy frambuesas que hice hace algún tiempo, pero tenía guardados en la recámara para enseñarte
Fue hace algunos meses que tuvimos invitados en casa, bueno, de esos invitados sorpresa que me pillaron sin nada especial para ofrecerles, así que mientras conversaban con el resto de la familia unos momentos en la sala yo corrí a la cocina y a pensar que preparar, ok, los muffins son rápidos y al ser (obviamente) individuales es práctico repartirlos
Si veis algunas de mis recetas anteriores tanto de bizcocho como de "muffinsmagdalenas" podéis comprobar que siempre tienen su "papelillo" que no es más que el sobre de gaseosa que se ha utilizado como impulsor en la repostería casera desde que el mundo es mundo (por lo menos el que yo conozco) y que marca una gran diferencia tanto en textura, como en sabor y conservación
Por fin he hecho los Muffinsde arándanos yademás con chocolateblanco. Despuésde meses buscándolos, los conseguí y esa era la señal que yo estaba esperando para volver a hacer Muffins
RECETA DEMUFFINSDECHOCOLATEBLANCOY ARÁNDANOS. pero despuésde probar estos muffins (yde re-probarlos, porque tuve que repetir en casa) me decidí a compartirlos con vosotros
Crema de mascarpone ychocolateblanco. una vez que la masa quebrada dechocolate esta totalmente fría y la hemos desmoldado vertemos sobre ella la crema de mascarpone , la metemos en la nevera para que al enfriarse tome consistencia
En este caso me he inspirado y utilizando la receta básica ( la que siempre me pide que prepare), he hecho unos MUFFINS CON NUECES YCHOCOLATEBLANCO Tengo que decir que le han archiencantado, al igual que a todos mis hermanos que son unos grandes fans delchocolateblanco
Vertemos las fresas y el chocolateblanco en la masa de los muffinsy con ayudade una espátula vamos mezclando para que queden bien repartidos por la masa
ricos muffinsde moras. el azúcar, el impulsor y la harina, mezclamos bien para que no queden grumos, añadimos el chocolate troceado y mezclamos suavemente
Pues como ya hemos comenzado la temporada de fresas creo que la mejor manera de estrenarla es con estas muffinsde fresa ychocolateblanco, sin azúcar, saludables e integrales ¿Que os parecen
Pero todo tiene su lado positivo, y en mi caso se traduce en que me cuesta menos encender el horno, se soporta mejor la sensación de bochorno, y el resultado son elaboraciones como estos muffinsde arándanos ychocolateblanco
![Muffins de chocolate blanco y frambuesas [Y mis sitios favoritos de Madrid V1.0]](http://cdn.mytaste.org/i?u=group2%2FM00%2FF6%2FB3%2FCgAINlgQfcmAWh-5AABJxSDZQtY318.jpg&w=330&h=270&c=1)
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