Mousse de chocolate con corazón de cremoso de chocolate blanco
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Ingredientes

  • 140 mililitros leche entera
  • 3 yemas de huevo
  • 30 gramos azúcar
  • 150 gramos chocolate negro
  • 2 hojas de gelatina (4 g)
  • 280 gramos nata líquida
  • 175 gr nata
  • 75 gr leche
  • 50 gr yemas
  • 200 gramos chocolate blanco
  • 1 paquete de galletas dorada
  • 85 gramos de mantequilla

Instrucciones

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