Existen también quienes prefieren optar por un punto de vista más moderno y acompañan los mismos platos complejos con vino simples aduciendo que así se evitan los problemas de “competencia” entre el plato y la bebida que lo acompaña
Pero también de excelentes platos como las gachas manchegas, que preparaban antaño los pastores y que ha llegado a nuestros días como toda una delicatessen que reanima nuestros sentidos
Aplastar bien con las manos para hacer una base compacta. Mezclar para que no haya grumos. Reservar en el frigorífico al menos una hora más para que solidifique
Sale muy jugosito y de un día para otro está todavía mejor, animaros a probarlo. Preparación. Untamos una fuente apta para horno de aceite de oliva y ponemos encima los muslos de pollo limpios, bañamos con un chorrito de aceite y sazonamos
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