Mini tartas de crema catalana
deakiapekin
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Ingredientes

  • 12 personas Molde de silicona, el que uso para hacer madalenas,
  • 12 mini tarta
  • 200 g de galleta ,ella decía maría, pero yo le puse galletas de mantequilla de las que hago para decorar, ya que siempre tengo a mano.
  • 80 g de mantequilla
  • Preparación
  •  
  • Para la crema
  • 1 litro de leche
  • 8 yemas de huevo
  • 45 g de maizena
  • 200 g de azúcar
  • la piel de 1 limón (sólo la parte amarilla)
  • 1 ramita de canela
  • 4 hojas de gelatina neutra

Instrucciones

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