Mini pork pies { Pastelitos de carne }
COCIDO DE SOPA
COCIDO DE SOPA
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Ingredientes

  • Ingredientes (Para 7 pastelitos)
  • Para la masa
  • 200 gr de harina de trigo de todo uso
  • 40 gr de harina de fuerza
  • 50 gr de mantequilla sin sal
  • 60 gr de manteca
  • 100 ml de agua hirviendo
  • 1 cdta de sal
  • 75 gr de cebolla picada muy finamente y previamente pochada
  • 250 gr de carne de cerdo picada
  • 1/2 manzana rallada
  • 1 huevo cocido picado muy finamente
  • 1 y 1/2 cdas de mostaza
  • 1 cdta de salsa Worcestershire
  • Una pizca de nuez moscada
  • Sal
  • Pimienta
  • 150 gr de cebolla cortada en juliana muy fina
  • 1 cda de aceite de oliva
  • 1 cda de mantequilla
  • 1 cda de azúcar moreno
  • 1/2 cda de vinagre balsámico
  • 125 ml de agua o caldo de pollo
  • 1 cdta de salsa Worcestershire
  • Sal
  • Pimienta
  • 1/2 cdta de Maizena y un culín de agua para espesar la salsa

Instrucciones

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