Merluza estofada al horno
mandarinas y miel
mandarinas y miel
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Ingredientes

  • 3 ª temporada del reto de la Marquesa de Parabere, he elegido un plato de pescado sencillo y rico, merluza estofada al horno.
  • La
  • 80 años La Marquesa de Paraberes fue una cocinera y autora
  • La
  • 1 cola de merluza o filetes.
  • 50 g. de mantequilla.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva.
  • 2 cebollas medianas.
  • 2 cucharadas de harina.
  • 350 ml de caldo de pescado.
  • 1 cucharada de coñac.
  • 1 limón Perejil picado.
  • Sal.
  • Pimienta molida.
  • Nuez moscada molida.

Instrucciones

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