Merluza en salsa verde y vinagreta de almejas salteadas con polvo de jamón
Cocer y cantar
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Ingredientes

  • El fresco
  • 600 km de la
  • 2 lomos de merluza
  • de
  • 200 g cada uno
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 6 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 vaso de agua fría
  • 1 cucharadita de
  • 6 almejas
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 ajo fresco picado
  • 1 cucharada de vinagre de sidra
  • Agua
  • Sal
  • 60 g de jamón ibérico
  • o serrano
  • La vinagreta

Instrucciones

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