Merluza de Celeiro en salsa de puerros (sin gluten ni lactosa)
La dieta mediterránea de nuestra familia
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Ingredientes

  • 1 merluza de pincho de Celeiro de 2 kg (en lomos)
  • 1/2 cebolla grande
  • 4 puerros (la parte blanca)
  • 300 gambas peladas (en mi caso no las habia frescas y las tuve que comprar congeladas, lástima)
  • 3 cucharadas de harina de arroz
  • 750 ml de caldo de pescado (yo le hice con la cabeza, espina de la merluza y unas ramas de apio)
  • Azafran
  • Sal rosa del Himalaya
  • Pimienta blanca
  • AOVE (Aceite de oliva virgen extra)

Instrucciones

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