Merluza a la romana con almejas
Juani de Ana Sevilla
Juani de Ana Sevilla
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Ingredientes

  • 500-750 almejas -sal
  • aceite
  • 4-6 rodajas gruesas merluza y grandes
  • pimienta blanca
  • harina
  • huevo
  • 50 gr puerro (Sólo la parte blanca)
  • 80 gr cebolla
  • 3 dientes ajo
  • 1 cda sopera harina
  • cda
  • 120 gr vino blanco
  • perejil picado
  • 1 hoja laurel
  • 350 gr caldo pescado (Yo lo hago con la cabeza y espinas de la merluza)

Instrucciones

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