Merluza a baja temperatura con salsa de mandarina
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Ingredientes

  • 1 cebolla pequeña.
  • 4 gajos de mandarina
  • 0.4 de oliva y lo envasamos al vacío con una envasadora.
  • 25 minutos Mientras tanto vamos preparando la salsa, en una sartén pondremos aceite de oliva y la piel de mandarina a fuego lento, para que no se queme la piel, una vez aromatizado el aceite, la quitamos y añadimos la cebolla muy muy picada, la dejaremos a fuego lento.

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