Menestra de verduras congeladas
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Ingredientes

  • 40 g trocitos de jamón para cocinar
  • 11/2 cebolla o una pequeña
  • 1300 g verduras congeladas
  • 15 c/s tomate triturado
  • 13 c/s aceite de oliva
  • 1 Toque colorante
  • 1 Toque sal al gustoOlla de presión con 3 cdas. aceite (máximo) de oliva, una vez caliente dorar la cebolla picada (+sal) a fuego lento.
  • 1 Poner luego el jamón a trocitos para cocinar y le das unas vueltas junto con la cebolla.
  • 1 Pon el tomate triturado (+sal) y lo remueves, sin llegar a quemarse.
  • 1 Pesas las verduras congeladas y sin descongelar las incorporas a la olla, vas removiendo hasta que se unifiquen sabores.
  • 1 Añadir 1,5 vasos de agua (aprox), más toques de colorante, tapar la olla y cuando salga el vapor, bajas el fuego al mínimo, dejar cocer unos 20 min. y listo para servir.
  • 1 Emplatar.

Instrucciones

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