Menú macrobiótico 37: "Los lunes son maravillosos"
Chefs lunáticas
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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen
  • 1 cebolla
  • 1 puerro pequeño
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 ramita de apio
  • 1/2 hinojo
  • 1 zanahoria
  • 2 vasos de arroz integral cocido
  • 1 puñado de frutos secos
  • 4 pasas
  • 1 puñado pequeño de
  • 1 cebolleta
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen
  • 1 cucharada sopera de salsa de soja
  • 1 cucharada pequeña de pimentón dulce
  • 1 cabeza de brócoli
  • 6 setas shitake
  • 1 puñado de nueces
  • 1 puñado de semillas de chía
  • 1 puñado de pasas
  • 1 cs de aceite de oliva
  • 1 cs de salsa de soja
  • 4 cucharadas soperas
  • 2 cs de aceite de sésamo
  • 2 cs de mostaza fina
  • 2 cs de jugo de manzana

Instrucciones

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