MENÚ DE SAN VALENTÍN SENCILLO. CORAZÓN DE HOJALDRE CON CANGREJO -- BISQUET DE MARISCO CON ALMENDRA Y CREMA DE NATA -- POPIETAS DE POLLO RELLENO CON SALSA MOZARABE Y COMPOTA DE MANZANA -- ROYAL PASIÓN CON FRESAS BAÑADAS EN CHOCOLATE Y SALSA DE MENTA.
CORDONBLEU
CORDONBLEU

MENÚ DE SAN VALENTÍN SENCILLO. CORAZÓN DE HOJALDRE CON CANGREJO -- BISQUET DE MARISCO CON ALMENDRA Y CREMA DE NATA -- POPIETAS DE POLLO RELLENO CON SALSA MOZARABE Y COMPOTA DE MANZANA -- ROYAL PASIÓN CON FRESAS BAÑADAS EN CHOCOLATE Y SALSA DE MENTA.
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Ingredientes

  • 400 gr de surimi
  • 200 gr jamón cocido
  • 200 gr de cebolleta
  • 4 cucharadas de mayonesa
  • Pimienta
  • 500 gr de marisco 1 cebolla
  • ½ zanahoria
  • 1 Huevo
  • 60 gr Harina
  • Salsa mozárabe: 1 Cebolla
  • 1 copa Pedro Ximenez
  • 4 yemas
  • 60 gr azúcar

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