Los espagueti a la carbonara auténticos
EL RESTAURANTE DEL FIN DEL MUNDO
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Ingredientes

  • 200 g de espagueti (100 gr por persona)
  • 60 g de panceta o guanciale, cortada en tiras o dados
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 huevos y una yema (la yema es opcional)
  • 50 g de queso parmesano o pecorino, recién rallado.
  • Pimienta negra recién molida
  • Agua y sal.

Instrucciones

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