Lomo Relleno de Jamón y Setas
El Forner de Alella
El Forner de Alella
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Ingredientes

  • 1.250 kg Cinta de Lomo de Cerdo
  • 120 grs Jamón Serrano
  • 500 gr Setas Variadas (Trompetas de la Muerte, Rebozuelos etc.)
  • 400 grs Níscalos
  • 70 grs Queso Emmental rallado
  • 70 grs Nueces cortadas
  • 1 Huevo 1 Cebolla grande
  • 1 Tomate maduro
  • 1 Zanahoria 1 Puerro 70 ml Ron negro
  • 1 Cubito Caldo de Carne
  • Aceite de Oliva
  • Sal y Pimienta Negra
  • Tomillo

Instrucciones

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