Lomo Encebollado con Salsa de Gouda Viejo
La Cocina de Los Carioquis
La Cocina de Los Carioquis
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Ingredientes

  • 2 personas
  • 400 gr de lomo de cerdo ibérico (la receta original usa lomo blanco)
  • 200 gr de queso gouda viejo (la receta original usa queso cremoso de cabra)
  • 100 gr de queso de oveja viejo (la receta original usa queso curado al pimentón)
  • 2 cebollas 4 dientes de ajo
  • 2 patatas 250 ml de caldo de carne
  • 375 ml de vino blanco
  • Tomillo
  • Aceite de Oliva Virgen Extra
  • Sal y pimienta

Instrucciones

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