Lomo de jurela ahumada con ensalada de col, nueces, miso y mahonesa de ajo negro de Diego del Río
Gastronomía & Cía
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Ingredientes

  • Ingredientes
  • 2 jurel
  • 1 cabeza de ajo negro
  • 300 gramos de aceite de girasol
  • 80 gramos de yema
  • 100 gramos de miso blanco
  • 40 gramos de miel
  • 1/4 de col

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