Lomo de corvina con salmorejo y polvo de jamón
Un soltero en la cocina
Un soltero en la cocina
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Ingredientes

  • INGREDIENTES
  • 150 ml de Aceite de Oliva virgen extra. Yo uso Primera cosecha 2013 alberquina de Ybarra
  • 1 Kg. de tomates rojos bien maduros....pero bien maduros
  • 300 g de pan bueno bien asentado. Hogaza preferiblmente
  • 1 diente de Ajo de Montalbán. Ya que estamos con salmorejo cordobés, qué mejor que usar unos riquísimos ajos de Montalbán, un pueblo cordobés donde se producen los mejores ajos
  • 10 grs de Sal

Instrucciones

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