LOMO DE CERDO RELLENO AL HORNO
¡¡A COCINEAR!!
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Ingredientes

  • Un trozo de cinta de lomo de 800-1000 grs
  • 3-4 longanizas de pollo o cerdo ( salchichas frescas ) o carne picada si quieres
  • 1 rodaja de piña en su jugo y un poco del jugo
  • 50 grs, ( un puñadito ) de pasas sultanas ( sin semillas )
  • 3-4 cucharadas de aceite de oliva
  • 3-4 cucharadas de brandy o whisky
  • Unos 100 grs de bacon ahumado en lonchas
  • El zumo de una naranja
  • Sal y pimienta negra molida
  • Cebolla ( opcional )

Instrucciones

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