A veces en casa para hacer bien la digestión tras disfrutar de un almuerzo, nos apetece tomar un chupito de algún delicioso y digestivo licor casero, preparado con todo el cariño, pues siempre sienta bien
Si Gary Cooper o John Wayne se acercasen a la barra del saloon y pidiesen un licorde whisky que llevase leche condensada y café seguro que los expulsaban del pueblo y el sheriff ponía precio a su cabeza
Hoy os traigo un licorcito que me regaló mi cuñada y que es la mar de rico. No solo está bueno a la hora de tomárselo en un chupito, sinó que además, nos sirve como ingrediente a la hora de preparar respostería
Mermelada de higosHigos en almíbarHuevos con higosPasta con higosLicorde higosY estoy inmersa en el proceso de secado, es muy entretenido porque hay que sacar todos los días los higos al sol, ir dándoles la vuelta para que sequen por igual, y muy importante guardarlos dentrode casa por la noche
Disfruto mucho haciendo recetas gallegas y en esta ocasión, el licorde café gallego, que llevaba tiempo en mi lista de cosas pendientes, me gusta especialmente pese a no ser gran amante del café y sí demasiado sensible a los efectos de la cafeína
Os agradezco todos los comentarios de la entrada anterior, y me alegro de que a muchos de vosotros la receta os haya traído tan buenos recuerdos como a mí
Este licor se lo quiero dedicar a Elena Zulueta de CUATRO ESPECIAS y brindar con ella por lo valiente que ha demostrado ser y decirledesde Toronto que no pierda las esperanzas, que tenga fe, que lo lograra CHIN CHIN ELENA
Con todo esto me puse manos a la obra a elaborar LICORDEFRESAS. Como os comentaba al principio, yo no soy muy dada a las copas, pero este licor esta riquiiiiiisimo, tiene sabor autentico a fresas, esta dulce pero sin exceso, y tiene un color maravilloso y el aroma a fresa fresca
Disolvemos la harina de maíz en las cucharadas dellicorde avellanas la cucharada de azúcar, el concentrado de vainilla y la leche evaporada llevamos al fuego y removemos hasta que veamos que empieza a espesar, le añadimos la cucharadita de mantequilla y la cucharada de queso quark
Comentarios
Iniciar sesión o Regístrate para escribir un comentario.