LEMON PIE
El dragón de la fresa
El dragón de la fresa
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Ingredientes

  • 165 g de harina
  • 50 g de azúcar glass
  • 90 g de mantequilla fría cortada en cuadraditos
  • 1 cucharada de agua fría
  • Cubrimos la masa con papel de plata, y encima le echamos judías o alguna legumbre seca (para evitar que suba con el calor del horno)
  • 2 huevos - 5 yemas -
  • 110 ml de zumo de limón recién exprimido
  • 110 g de azúcar
  • 60 g de mantequilla fría
  • 100 g de claras
  • 175 g de azúcar.

Instrucciones

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