Lasaña de verduras con bechamel de calabacín
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Ingredientes

  • 1 puerro (200gr)
  • 1 cebolla y media (200gr)
  • 600 gr calabacín
  • 3 latas atún al natural
  • 100 gr pimiento rojo
  • 500 gr de calabacín picadito (aquí aprovechamos y metemos los trozos que se nos hayan roto o hayan quedado feos al cortar las tiras) Añadimos media pastilla de avecrem o una pizca de sal . Y cocinamos 10 min tapado con una tapa para que no se evapore el liquido que suelte el calabacín. Trituramos todo muy bien y ya tendremos nuestra bechamel de calabacín superlight.
  • 100 gr de cebolla,
  • 100 gr de pimiento rojo y
  • 100 gr de calabacín , lo más pequeño que podamos, y todo junto a una sartén
  • 10 min a fuego medio tapado

Instrucciones

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