Las carrilleras del cerdo estofadas.
Lamardecuina
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Ingredientes

  • Los
  • carrilleras (con o sin el hueso), 1 cebolla, 1 puerro, 1 zanahoria, 2 ó
  • cucharadas de salsa de tomate, 1 cucharadita de pimentón, ½ vaso de vino (si es
  • salsa
  • 1 chorrito de brandy, aceite de oliva, sal y pimienta negra
  • 4 cucharadas de aceite y calentar, salpimentar la carne y sellar

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