La coca de llardons (chicharrones)
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Ingredientes

  • 57 kg de peso
  • 95 kg de peso
  • 250 g. de harina de fuerza
  • 82 g. de agua
  • 1 huevo mediano
  • 37 g. de azúcar
  • 37 g. de manteca de cerdo
  • 12 g. de levadura
  • 4 g. de sal
  • 5 g. de matalahúga en grano
  • 60 g. de llardons (chicharrones)
  • Un puñado de piñones
  • Un chorrón de anís del mono

Instrucciones

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