Karaage (Pollo frito estilo japonés)
Cocinero antes que fraile
Cocinero antes que fraile
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Ingredientes

  • 600 gr de contramuslos deshuesados y cortados en piezas de bocado
  • 2 dientes de ajo
  • un trozo de jengibre del tamaño de un pulgar
  • 4 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de sake
  • Mayonesa japonesa (mayonesa+ vinagre de arroz+azúcar)
  • Fécula de patata para el rebozado
  • Aceite vegetal (girasol, o maíz para no tapar el sabor)

Instrucciones

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