Juego de Blogueros 2.0: Roscón de Mandarina
dulcedelimon
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Ingredientes

  • Ingredientes para
  • 10 porciones
  • 50 gr de harina integral
  • 50 gr de agua templada
  • 2 gr de levadura seca o 5 gr de levadura fresca de panadería
  • 1 cucharadita de requesón o yogur
  • 50 gr del prefermento
  • 330 gr de harina de fuerza
  • 1 huevo campero
  • 50 gr de azúcar
  • 6 gr de sal
  • 120 ml de leche templada
  • 1 cucharada de agua de azahar o 1 botellita de aroma de naranja
  • 20 gr de levadura fresca
  • 50 gr de mantequilla pomada
  • 300 ml de zumo de mandarina
  • 200 ml de leche
  • 50 gr de harina floja
  • 100 gr de azúcar
  • 2 huevos camperos
  • 4 ó 5 mandarinas peladas y en gajos
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • 2 cucharadas de agua

Instrucciones

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