Hoy he preparado este arrozcon la Thermomix, ya que cuando tengo cosas que hacer, la maquina me lo hace todo desde el principio, este arroz lo hago seco, lo mas seco que puedo con la maquina, sin tener que terminarlo en otro lado
Como hace un par de semanas, he querido preparar un arroz seco con secreto ibérico y verduras que contrarrestan quizá la grasa que tenga esta parte del cerdo
Por otro lado las judíasverdes son muy de verano pero aún podemos encontrarlas de temporada. Cortamos las puntas de las judíasverdesy las cortamos a trozos pequeños
Cortamos la zanahoria a rodajitas, troceamos las judías, y cortamos el puerro. Os dejo este arrozcon verduras, que a mí particularmente me gusta mucho como queda
Añadimos las judíasverdes, troceadas y sofreímos a fuego lento. Allí descubrí que existen las especias fáciles para dar sabor a un plato yconvertirlo en un arroz marinero, sin utilizar ni un trocito de pescado para preparar el caldo
Queria hacer un arroz, pero la noche anterior se me olvido sacar la carne del congelador, y tampoco podia cambiar de planes pues en la nevera ese dia tampoco habia demasiado condumio,(claro que lo hubiera solucionado con unas tortillas, porque patatas y huevos nunca faltan en casa), pero lo que si habia entre yoguresy alguna cosita mas eran unos chorizos, un bote de habitas en conserva por la mitad que habian sobrado de otra preparacion y unas pocas judias verdes en el cajon de las verduras que si no se comian, enseguida perderian su tersura y color, asi que nada,ese dia estaba planeado comeriamos arrozyarroz comimos, menos mal que el arroz es muy agradecido ycon poca cosa, nos queda un plato de lo mas sobroso y rico como este
Limpiamos las judíasverdes, eliminando las hebras laterales y picándolas. de judíasverdes anchas. añadimos las alcachofas escurridas del agua donde estaban sumergidas y las judías
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judíasverdes cortaditas. - Añadimos el arroz, el chorizo y el caldo que habíamos reservado (tiene que ser el triple que el arroz, si no tenemos suficiente, añadimos agua) y el resto de judías
Una ensalada que surgió gracias a las judíasverdesy al arroz que corrían por la nevera. En una ensaladera ponemos todos los ingredientes reservados y removemos intentando que las judíasverdes queden lo más enteras posibles
Añadir los calabacines cortados en dados, las judias verdesy rehogarlo todo bien. En una cazuela con el aceite caliente rehogar los ajos y las cebollas picados
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